Cette recette de salade d’avocat est toute bête mais justement parce qu’elle est simple, elle a tout le potentiel pour s’enrichir et d’être déclinée : avec des herbes fraiches, des tomates, de la sauce sojà, du piment, des échalotes, du thym, de la roquette, des fruits (grenade, ananas, mangue, pomme verte…), du poisson fumé, etc… bref, avec tout ce qui te tombe sous la main 😉
Ce que je te présente ici est une version basique et donc à agrémenter comme tu le sens !
Conseil :
Choisir une boîte de crabe de qualité. C’est plus cher mais ce sera de beaux morceaux entiers de crabes, et non pas des miettes microscopiques avec plein de jus et de la carapace broyée (je déteste quand ça croque sous la dent !)
Parfois mieux vaut choisir la qualité et n’en manger que de temps en temps 😊
RECETTE DE LA SALADE D’AVOCAT ET CRABE
Difficulté : facile
Préparation : 10min
Cuisson : 0min
Pour 4 personnes :
- 3 avocats
- 4 tomates
- Le jus d’1 citron
- 2 CS de ciboulette ciselée
- 1 pincée de piment d’Espelette (facultatif)
- 1 boîte de crabe
- 2 CS d’huile d’olive
- Sel/poivre
Comment procéder :
| Etapes | Ingrédients de déclinaison et recommandations |
| 1/ Eplucher les avocats, les couper en dés et les arroser de jus de citron. Mélanger | Tu peux remplacer l’avocat par des pommes de terre, du riz, du pois chiche, des pâtes… bref, tous les féculents que tu trouves ! Le citron peut être remplacé par une simple vinaigrette. Dans ce cas, n’ajoute pas l’huile à l’étape 4. |
| 2/ Couper les tomates en dés. Et les ajouter. | Les tomates sont facultatives. N’hésite pas à remplacer par du concombre, du sojà, du radis, ou tout autre légume croquant |
| 3/ Ajouter le crabe égoutté. | Remplacer par tu thon, des morceaux de poulet, etc… |
| 4/ Ajouter ciboulette + piment d’Espelette + huile d’olive. | Remplacer la ciboulette par : coriandre, persil, basilic, etc… Remplacer le piment : cumin, coriandre poudre, curry, etc… |
| 5/ Saler et poivrer. |
Bon appétit !
Pourquoi je te présente « mes » recettes sous forme de tableau avec plein d’ingrédients de remplacement et te laisse la possibilité de la modifier selon tes envies ?
Les recettes rassurent mais elles freinent nos idées : elles ne sont pas assez flexibles pour s’adapter à la cuisine du quotidien et à ses contraintes : manque d’ingrédients, pas le temps de réfléchir, manque de temps, etc…
Ainsi, te laisser la possibilité de l’accommoder « à ta sauce », c’est te libérer du diktat des recettes et te permettre de cuisiner chaque jour selon TES envies, en fonction de TON placard et de TES contraintes. Fais-toi confiance ! 😉
